- 1 Huhn ohne Innereien
- 1 Knoblauchknolle
- 1 kleine Zwiebel
- Salz (Meersalz oder Gewürzsalz)
- Gewürze (Brathuhngewürz oder frische Kräuter)
- Reis (je nach Personenanzahl)
- handvoll Erbsen
- 1 Zucchini
- Olivenöl
Das Huhn gründlich waschen und abtrocknen. Danach mit Olivenöl einstreichen, das Salz und die Kräuter auf das Huhn geben. (Man kann auch gleich Salz und Kräuter in das Olivenöl mischen und dann bestreichen). Das Huhn auf den Bräter setzten (siehe Foto). In den Bräter unten legt man den abgeschälten Knoblauch und die geschälte Zwiebel (wurde hier geviertelt).
Bei 200 Grad ca. 1,5 Stunden im Backrohr braten. Immer wieder das Huhn bestreichen. Anfänglich mit Olivenöl, danach mit dem Saft, der sich im Bräter sammelt. Ca. alle 20 Minuten ist ratsam, damit das Huhn nicht austrocknet und knusprig wird.
Rizzi Bizzi: Den Reis nach Anleitung kochen. Prallel dazu die tiefgefrorenen Erbsen in Salzwasser kochen. Ist beides fertig, die Erbsen einfach unter den Reis mischen. Tipp: Als Alternative kann man statt Erbsen auch mal Maiskörner aus der Dose nehmen!
gegrillte Zucchini: Zucchini waschen und schneiden. Entweder in Streifen oder in Scheiben, am Griller oder in der Pfanne mit etwas Olivenöl rösten. Dabei einfach die Zucchini etwas salzen und falls gewünscht mit wenig Kräutern würzen. Die Zucchini schmecken aber auch ohne Kräuter sehr lecker! Ausprobieren lohnt sich!
