Erfrischende Sommerpasta

Dieses Pastarezept ist einzigartig. Eine Mischung aus kalter Sauce und warmen Nudeln ist perfekt für warme Frühlings- und Sommertage.

Zutaten:

• Pasta für ca. 4 Portionen (jede Art von Nudeln ist passend)
• 1 Packung Mascarpone
• 500g Kirschtomaten
• Frische Basilikumblätter von einem Basilikumstock
• Salz

Zubereitung:
Die Nudeln kochen. Währenddessen die Sauce zubereiten. Die gewaschenen Cocktailtomaten vierteln. Die Blätter des Basilikumstockes abpflücken und waschen. Danach schneiden. Mascarpone mit den Tomaten und Basilikumblättern vermischen und gut salzen (abschmecken).
Wenn die Nudeln fertig gekocht sind, diese auf den Teller platzieren und die kalte Sauce darüber leeren.