Eibrot

Wenn es schnell gehen muss oder ein trockenes Brot vorhanden ist, dann ist das Eibrot perfekt!

Zutaten:

• Brotscheiben (es eignet sich schon etwas trockenes Brot perfekt)
• Ei bzw. Eier (je nachdem wie viele Brotscheiben)
• Salz, Pfeffer
• Öl
• Falls gewünscht: Schnittlauch oder Jungzwiebel zur Verfeinerung

Zubereitung:
Das Brot in Scheiben schneiden. Das Ei versprudeln, salzen und pfeffern. Das Brot im Ei wenden. Danach ein bisschen ziehen lassen (ca. 10 Minuten), damit das trockene Brot durchgelegen ist. Dann in einer Pfanne mit etwas Öl das Eibrot goldbraun braten.
Falls gewünscht, kann das Eibrot dann noch mit Schnittlauch oder Jungzwiebel bestreut und verfeinert werden. Mit einer Küchenrolle abtropfen und warm genießen!