Striezel - Zuckerstriezel

Ein einfaches aber sehr leckeres Rezept für einen klassischen Striezel

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 125 g Zucker
• 250 ml Milch (lauwarm)                
• 2 EL Butter (weich)                
• 1 Pkg. Trockengerm
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 1 Pkg. Backpulver
• etwas Zitronensaft
• 1  Ei (zum Bestreichen)
• Hagelzucker zum Bestreuen

Zubereitung:
Für den Striezel alle Zutaten zusammenkneten, eine Stunde gehen lassen. Am besten den Teig in einer Schüssel gehen lassen und mit einem Geschirrtuch zudecken. Dann den Teig kneten und portionieren. Ich habe 3 Striezel mit jeweils 4 Strängen aus der Portion geflochten. Die Striezel auf ein Blech legen und nochmal ca. 20 Minuten rasten lassen. Mit geschlagenem Ei bestreichen und mit  Hagelzucker bestreuen. Statt Hagelzucker können auch Mandelplättchen oder Mandelsplitter verwendet werden. Für Anlässe könnte auch Zuckerdekoration zum Bestreuen genommen werden. Den Striezel für ca. 25 Minuten bei 180 Grad im Backrohr backen.

Tipp: Zum Flechten mit unterschiedlich vielen Strängen, können Videos im Internet sehr gut helfen!

Kerzenhalter Bastelideen mit Naturmaterialien

Hier möchte ich euch ein paar Ideen geben, wie man aus Gläsern schöne Kerzenhalter machen kann, die perfekt als Herbstdekoration dienen. Wunderschön sind die herbstlichen Gläser mit einem Mix aus Bastel- und Naturmaterialien.

Idee 1:

Idee 2 und Idee 3:

Idee 4:

Idee 5:

Idee 6:

Blätterkerze

Die Blätterkerze ist eine nette Dekoidee für den Herbst oder als Geschenk für Freunde und Verwandte in der kalten Jahreszeit.

Das braucht man:

• eine weiße Kerze
• getrocknete Blätter
• Klebstoff
• eine goldene Schnur

So wird es gemacht:
Die einzelnen Blätter mit Klebstoff bestreichen und übereinander um den unteren Teil der Kerze kleben. Ein goldenenes Band um die befestigten Blätter wickeln und mit einer Masche zubinden. Die Masche kann man mit einem kleinen Klebstoffklecks an den Blättern ankleben, damit sie nicht runter geht.

Kürbislampe aus Papier

Für einen selbst oder als Geschenk ist die gebastelte Kürbislampe sehr nett. Schnell und einfach hat man eine süße Erinnerung für Halloween!

Das wird benötigt:

• 3 Bögen Tonpapier, Wellenkarton oder Tonkarton in oranger Farbe
• 1 Bogen Tonpapier, Wellenkarton oder Tonkarton in dunkelgrüner Farbe
• 1 Bogen Transparentpapier (Farbe frei wählbar)
• Klebstoff
• Bastelschere
• Led-Teelicht
• Bleistift, um Umrisse vorzuzeichnen
 

So wird es gemacht:
Welche Papierart man verwendet, kann man selbst entscheiden. Je nachdem, was einem besser gefällt. Auf dem Bild wurde Tonkarton (orange) und Wellenkarton (grün) verwendet.

1. Zuerst einen Kürbisumriss auf einen orangen Papierbogen zeichnen. Zwei orangefarbenen Blätter übereinander legen und gemeinsam ausschneiden, damit die Kürbisse gleich groß sind. Darauf achten, dass die Unterseite gerade geschnitten ist, damit die Kürbisteile später am Boden angeklebt werden können.
2. Danach die ausgeschnittenen Teile leicht in der Mitte falten und Nase, Augen und Mund ausschneiden (jeweils die Hälfte vorher am Kürbis anzeichnen. So wird das aufgeklappte Gesicht gleichmäßig).
3. Das Transparentpapier jeweils hinter die ausgeschnittenen Flächen von Nase, Mund und Augen kleben. Darauf achten, dass kein Klebstoff auf die durchscheineneden Felder getropft wird, denn wenn das Licht später hindurchscheint, sieht man diese. Farbe kann nach Geschmack selbst gewählt werden. Im Bild wurde rosa Transparentpapier verwendet.
4. Aus dem dritten orangenen Papier einen Streifen der Längsseite (Breite je nach gewünschter Tiefe der Lampe) ausschneiden. Mitbedenken, dass man ca. 2 cm mehr abschneidet, da auf beiden Längsseiten zum Ankleben Flächen benötigt werden. Diese umbiegen und jeweils an den Kürbisteilen ankleben, sodass diese verbunden sind. Am unteren Ende beginnen und sich nach oben arbeiten ist hilfreich. Den Kürbis oben frei lassen, damit die Kerze reingegeben werden kann.
5. Aus dem grünen Papier einen Stängel für jeden Kürbis schneiden und am oberen Rand in der Innenseite ankleben. Falls gewünscht können auch noch Blätter gestaltet und angefügt werden.
6. Aus dem grünen Blatt ein Rechteck ausschneiden und den fertigen Kürbis darauf kleben.
7. Ein Led-Teelicht in den Kürbis legen und die Lampe ist fertig!

Gruselige Halloween-Finger

Bei einer richtig guten Halloweenparty dürfen diese gruseligen Finger zum Essen nicht fehlen!

Zutaten:

• 300g glattes Mehl
• 200g Butter
• 100g Staubzucker
• 1 Ei
• geschälte Mandeln
• rote Lebensmittelfarbe (alternativ Schokolade)

So wird es gemacht:
Mehl, Butter, Staubzucker und Ei zu einem Teig kneten. In kleine Portionen teilen, aus denen man eine Rolle in Größe eines Fingers formen kann. Mit einem Messer Rillen in die kleinen Teigrollen einschneiden. Nun die Mandeln an der Spitze einsetzen (Spitzeres Ende der Mandeln nach vorne schauen lassen, sodass die Fingernägel spitz gefeilt aussehen).

Nun die Finger bei 180 Grad im Backofen ca. 15 Minuten backen.

Danach auskühlen lassen und anschließend die Nagelränder mit der roten Lebensmittelfarbe nachziehen, damit es so richtig gruselig aussieht!

spaghetti alla oli aglio olio e peperoncino

Dieses Pastarezept ist eine Muss für alle, die auch gerne einmal scharf essen!

Zutaten:

• Spaghetti
• Knoblauch (ca. 2 Zehen pro Person)
• frische Chilischoten (1 pro Person)
• Salz und Pfeffer
• frischer Parmesan
• Olivenöl
• Pinienkerne
• zerkleinerte Kräuter (z.B. Petersilie)

Zubereitung:
Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen.

Die Knoblauchzehen abziehen und in kleine Würfel schneiden.  Die Chilischoten ebenfalls in kleine Würfel schneiden (beides kann auch mit einem Zerkleinerer zerstoßen werden).

Die Spaghetti abgießen und abtropfen lassen.

Während die Nudeln kochen, die Pinienkerne in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anrösten.

In einer anderen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Chili kurz darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den frischen Parmesan reiben.

Man kann die Pasta direkt am Teller anrichten oder in einer großen Pfanne kombinieren.

Variante 1: Spaghetti auf die Teller geben. Das Olivenöl-Chili-Knoblauchgemisch über die Nudeln geben. Mit den Pinienkernen, dem geriebenen Parmesan und Petersilie (oder anderen frischen Kräutern) garnieren. Mit weiterem Olivenöl übergießen (so viel jeder möchte).

Variante 2: Die Spaghetti zu dem Knoblauch/Chili in die Pfanne geben und darin schwenken. Pinienkerne unterheben. Auf die Teller verteilen und mit Parmesan und Kräutern garnieren. Mit Olivenöl übergießen (so viel jeder möchte).

Herbstliche Lampe - Halloweendekoration

Wunderschöne selbstgemachte Herbstdekoration. Kann mit Teelichtern verwendet werden und gibt angenehmes wärmendes Licht. Auch als HAlloweendekoration verwendbar.

Das wird benötigt:

• Gurkenglas (gewaschen ohne Etiketten)
• Glaskleber oder Serviettenkleber oder ähnliches
• Transparentpapier orange
• Halloweenserviette oder Herbstdesign
• Perlen und Quetschperlen
• Basteldraht
• Dekoband
• Schere
• Bastelzange

So wird es gemacht:
Das Transparentpapier auf die Größe des Gurkenglases zuschneiden. Das Glas mit Klebstoff (hier Glaskleber) betupfen und das Transparentpapier darauf kleben. Danach das Serviettenmotiv ausschneiden und die oberste Schicht der Serviette (mit dem Motiv) mit dem Glaskleber oder Serviettenkleber auf das Transparentpapier am Glas kleben. Am Rand des Glases (oben und unten) mit Dekobändern das Glas verzieren. Oben wurde ein Stoffband angeklebt. Am unteren Rand ein Tixodeckoband. Den oberen Rand kann man weiters auch noch mit einem Perlenband verschönern. Auf den Draht die Perlen auffadeln. Wenn gewünscht können die Perlen auch mit Quetschperlen und Perlenzange fixiert werden. Den fertigen Draht im Stoffdekoband befestigen. Statt Draht kann auch ein fester Zwirn verwendet werden.

Zwetschgenkuchen / Obstkuchen

Ein schnelles und gutes Rezept für Obstkuchen. Hier wurden Zwetschgen verwendet, es funktioniert auch genauso gut mit Marillen oder Kirschen.

Zutaten:

• 100g Zucker
• 100g Butter
• 2 kleine Eier
• 1 Prise Salz
• abgeriebene Zitronenschale
• 200g Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 750g Zwetschgen (oder anderes Obst)
• Zuckerdekoration oder Mandelsplitter

Zubereitung:
Zucker und Butter schlagen. Eier, Salz, Zitronenschale, Mehl, Backpulver hinzugeben und zu einem Teig rühren. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben.
Zwetschgen entsteinen, halbieren und dicht nebeneinander in den Teig stecken. Die Zuckerdekoration oder die Mandelsplittern (und etwas Zucker) auf den Teig streuen.
Dann 45-60 Minuten bei 200 Grad backen.